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2018-12-06 12:34

  中新网广州12月27日电 (记者 程景伟)为期三天的第二届中国日料产业发展大会暨首届“三禾杯”中国寿司全国邀请赛27日在广州收官,分别评出个人、团队项目的特金、金以及银等一批项。

  本次活动旨在推动中国日式餐饮业健康发展,丰富中国餐饮业市场,寿司文化,共建行业生态圈;进一步扩大上下游产业链对接,增强特色餐饮品牌投资吸引力,推动特色餐饮产业链创新与新技术的发展。

  在大六台宝典图库大全123会上,中国饭店协会日本料理委员会执行理事长发布了《从消费者需求日料产业发展趋势》行业报告。他说,希望助推中国日式料理的品牌化,将日式料理产业的规模化、品质化、品牌化提高到新的一个台白小姐网址免费资料2018f=http://www.betihon.com target=_blank>王中王玄图跑拘玄机图白小姐玄机图阶。管家婆中特网 六合彩管家婆

  三禾集团执行总裁秦晓瑛表示,中国日式餐饮业近年来发展迅速,但日餐运营成本、食材成本以及人工成本居高不下,同时产业标准化低、经营管理水平低、寿司文化介绍员工素质低,运用智能化系统是整个产业未来的发展趋势。

  同期举行的首届“三禾杯”中国寿司全国邀请赛,有来自全国57名日料厨师参加,分别以团体赛和个人赛进行比拼。大赛主持由广东省餐饮服务行业协会助理秘书长邓国雄及江户高级料理吴敏江共同担任。大赛评委组委会则邀请到长安俱乐部日料行政总厨、米其林一星大厨有村建一、东京和食总料理长本多淳一和江户前品牌创始人姜炳升3位日料大咖担任。

  在此次赛事上,参赛选手进行手握寿司及创意寿司两道菜品的比试。同时为培养寿司师对寿司的理解及增加消费者互动体验,本次大会特增设参赛选手对自己制作的寿司进行相应的介绍环节,加强寿司文化艺术内涵。(完)

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